Les spécialités du Vaucluse

Nos spécialités du terroir

La Société Sault-VA a pour objectif de faire découvrir le pays de Sault dans le Vaucluse, au travers des spécialités locales, provenant directement de ce coin touristique au pied du Mont Ventoux :

Huiles essentielles de lavande,
Fleurs et bouquets de lavande,
Savons surgras,
Petit épeautre (grains ou farine),
Miel,
Nougat noir (dur) ou blanc (mou)
Calissons
Guimauve
Truffes noires (Tuber Mélanosporum),
Patés,
Huile d'olive.

Les flassaneries

(Produits de Flassan)

Confits
(d'Oignons, de Vin rouge, de Figues, de Tomates séchées),
Chutney
(de Figues et d'Olives noires),
Fruits au vinaigre et au miel
(Cerises, Abricots, etc ...),
Caviar d'Aubergines,
Mijoté de Courgettes,
Caviar de Pois Chiche,
Olives (Noires ou Vertes)
Confitures
(pur fruits allégées en sucre).

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